Surfaren som blev kafferostare i Lucksta
Som ung var Grant Reimer både kampsportare och surfare i Kalifornien. Sedan tog livet honom med på en händelserik resa och nu rostar han specialkaffe i Lucksta, några mil utanför Sundsvall.
– Jag kanske inte tjänar mest med pengar, men det finns annat som är viktigare. Till exempel att de som odlar vårt kaffe också kan försörja sig. Alla ska må bra från frö till kopp, säger Grant när Heja Sundsvall hälsar på.
Den som kliver in i den gamla ladugårdsbyggnaden i Lucksta känner direkt doften av kaffe. Det kanske inte är vad man väntar sig, men här har Grant Reimer skapat ett litet men mycket kreativt kafferosteri. Den som pratar med den USA-födde ägaren förstår snart att hans verksamhet aldrig kommer att konkurrera med jättar som Löfbergs Lila eller Gevalia, utan siktet är inställt på något helt annat.
Men vi tar det från början. Grant växte upp i Santa Cruz, som är en av världens mest ikoniska surfstäder i Kalifornien, som lockar surfare från hela världen. Även Grant var ute och utmanade vågorna i Monterey-bukten, men intresset för kampsport och japansk kultur tog snart över och livsavgörande för honom blev träningsresor till Japan.
– Där träffade jag Sundsvallstjejen Anne Liljedahl som var på samma träningsläger, och när jag reste hem till Kalifornien igen så började vi ha ett förhållande på distans, berättar Grant.
Han försörjde sig som elektriker och deltidsbarista i hemstaden, och efter en tid bestämde de att Anne som är läkare skulle testa att bo på västkusten i USA och de flyttade ihop. Kalifornien har många plus, men det visade sig att för en utländsk läkare i början av karriären var det mycket svårt att komma igång.
– Det krävdes allt för omfattande validering av hennes utbildning, den amerikanska ekonomin var osäker och vi bestämde oss för att ett liv i Sverige skulle leda till fler möjligheter som var enklare och bättre för oss. Anne fick en tjänst i Piteå och jag hängde på med kaffeambitionerna, säger Grant.
Grant med sin rostare i lokalen han hyr i Lucksta.
Det ledde till att de stannade nio år i Piteå. Under den tiden hann Grant jobba med parkförvaltning, kundtjänst, skogsplantering som chaufför samt i butik och restauranf och på boende för ensamkommande barn. Under hela den tiden fördjupades intresset för kaffe och han fortsatte att förbättra sina baristakunskaper. Drömmen växte att jobba med kaffe på något sätt i Norrland. Viktigast för berättelsen om hans rosteri är dock att han började arbeta på ett ölbryggeri.
– Jag fick sedan plats i bryggeriet att börja rosta kaffe och då köpte jag in kafferosten från blocket. Jag flaskade öl och körde truck på dagarna och lärde mig att rosta kaffe på kvällar och helger. Mina kunder var privatpersoner och små butiker i närområdet.
Piteå var helt okej för paret, men det var ändå något som saknades. De drömde om att kunna självhushålla, ha djur samt odla mer och började se sig om efter en gård på cirka en halvtimmes avstånd från en stad. När gården i Långskog mellan Sundsvall och Hassela dök upp fick de napp. Att Anne fick tjänst som läkare på en hälsocentral gjorde inte saken sämre.
Grant och Anne med två av gårdens djur.
– Mycket är perfekt med gården, men det blev en liten missräkning när jag förstod att förutsättningarna med lokaler och lite annat inte skulle funka för mitt rosteri och för att klara kraven för livsmedelsproduktion. Men det visade sig att lösningen ändå fanns på nära håll, säger Grant.
Han syftar på företaget Lucksta Uthyrning med ägaren Thom Arnesen, som hade en ledig vrå i lokalerna som dessutom är en ombyggd ladugård. Där kunde Grant riva ut en befintlig slangverkstad och flytta in med sitt rosteri våren 2023. Sedan dess har han sakta men säkert kommit igång med verksamheten och hittat lokala återförsäljare och kunder.
Thom Arnesen som driver Lucksta Uthyrning är glad att ha en kafferostare som hyresgäst.
Det går att hitta hans varumärke Stoked Coffee Roasters på bland annat Det goda bruket, made in medelpad, Sundsvalls klätterhall, Bytiken och Bontemps bageri. Ofta syns han också på mässor och marknader och finns med i Rekoringen där lokala producenter når ut med sina produkter.
Som nämnts tidigare har Grant inga ambitioner att hans kaffe ska ta sig in bland de stora varumärkena. Viktigare är att skapa lokala samarbeten, ha friheten att arbeta med egen design och hylla kaffebönderna med att bygga upp en historia kring produkten. Det måste understrykas att det i detta sammanhang handlar om specialkaffe, vilket betyder att råvaran kommer från mindre och småskaliga odlingar i länder som till exempel Costa Rica, Indonesien, Brasilien och Tanzania.
– För att det ska kallas specialkaffe krävs en kvalitetsnivå på mellan 80-100 poäng i en bedömning som görs av bönorna. Det klarar man ofta på dessa mindre kaffeplantager med ekologisk odling. För mig är det otroligt viktigt att mitt rosteri samarbetar med de här småföretagarna som kan erbjuda sina anställda vettiga och trygga arbetsvillkor, byar kan utvecklas och de får till exempel råd att bygga en skola och skapa trygghet i samhället. Så funkar det tyvärr inte alltid på platser industrikaffe produceras, säger Grant.
På frågan vad han drömmer om i framtiden, säger han att det vore väldigt roligt att starta någon typ av mötesplats inne i Sundsvall där hans Stoked kaffe har en självklar plats.
Annars låter det dock som han just nu tillsammans med sin fru ändå lever i något av en drömtillvaro.
– Vi fokuserar på regenerativt jordbruk och har två besättningar får och ett fullt hönshus på gården, samt att vi odlar egna grönsaker och rotsaker. Allt handlar om schysst mat. Det är precis som vi ville ha det, säger han och bjuder vårt reportageteam på en välsmakande påtår.
Namn: Grant Reimer • Ålder: 36 • Bor: Långskog (mellan Sundsvall och Hassela) • Familj: sambo med Anne Liljedahl • Gör: Driver kafferosteriet Stoked Coffee Roasters • Uppväxt: Santa Cruz, Kalifornien • Favoriträtt: Texas BBQ • Drömresa: Island • Bästa bok eller film: Filmen Blade Runner • Okänd talang: Spelar Shamisen, ett japanskt folk instrument.
