Öppning nära för Lokal
Inom kort öppnar Lokal i Stenstan. Det är just precis vad det låter som, en lokal som med internationell touch kommer att servera både dryck och ätbart i olika former. Heja Sundsvall har träffat gänget som ska sköta driften, Johan, André och Hanna.
BYGGPLATS: Annika Höglund, Agneta Hedman, André Vallgren, Johan Höglund och Hanna Tjernberg är inom kort redo att öppna upp.
Som vi berättat tidigare öppnar krögarduon Agneta Hedman och Annika Höglund nu en ny verksamhet, vägg i vägg med En liten krog på Trädgårdsgatan.
Det nya stället är döpt till Lokal och är bar, restaurang, deli och café. Inget av dessa ord är bättre än något annat, enligt ägarna som dock kommer att hålla sig i bakgrunden i driften. För att sköta den har de rekryterat Johan Höglund, André Vallgren och Hanna Tjernberg. Lite anmärkningsvärt är att alla tre arbetat på En liten krog tidigare, och efter olika utflykter inom Sundsvalls restaurangvärld så väljer de nu att efter några år komma tillbaka när den tidigare arbetsgivaren kallar.
SNYGG INTERIÖR: Här pågår slutspurt med golvet.
– Det känns väldigt familjärt här och lite som att komma hem för oss. För gästerna ska det vara ett ställe där det är lätt att slinka in och trivas, säger Hanna som är restaurangchef.
– Hela idén med Lokal känns rolig att få vara med och starta upp, det blir något som inte liknar något annat i stan, säger kocken André.
– Det här blir bra, vi har stor frihet att leka och laborera med menyn som kommer att innehålla massor med gott och varierat, säger Johan som är köksmästare för både Lokal och En liten krog.
LOKAL TRIO: Johan, André och Hanna lägger upp planer för Lokal.
Slutspurten pågår just nu i renoveringen och öppningen väntas inom kort. Det kommer att gå att beställa frukost, lunch, middag, fika, öl, vin med mera från morgon till kväll utlovas det, samt senare i höst också cocktails. Till skillnad mot En liten krog ska Lokal vara öppet hela sommaren.
TEXT: ANDERS LÖVGREN, FOTO: KATARINA LÖVGREN
SNART KLART: Agneta och Johan granskar en detalj.